Castle Cara Gold Malt
EBC 110 - 130
Produktbeskrivelse:
Castle Cara Gold Malt er en spesialmalt som tilfører ølet en mild, maltaktig sødme og en gyllen farge. Denne malten er ideell for øl som krever en lett karamellisert smak, samtidig som den gir en forbedret kropp og skumstabilitet. Med sin pålitelige kvalitet og subtile maltkarakter er Castle Cara Gold Malt et perfekt valg for bryggere som ønsker å skape balanserte, smakfulle øl uten å dominere med for mye farge eller sødme.
Smak og aroma:
Castle Cara Gold Malt tilfører ølet en mild karamellisert sødme med lette smaker av honning, brød og korn. Den gir en myk munnfølelse og forbedrer ølets skumstabilitet, samtidig som den opprettholder en ren og balansert maltprofil. Denne malten er perfekt for øltyper som trenger en ekstra dybde uten at smaken blir for tung.
Egenskaper:
- EBC/Farge: ca. 120 EBC
- Enzymaktivitet: Lav; brukes som spesialmalt for å tilføre sødme, kropp og skumstabilitet.
- Bruksområder: Ideell for lyst lagret øl, pale ales, blonde ales, samt for å tilføre maltkarakter og fylde i lysere øltyper.
Bryggeanbefalinger:
- Anbefalt bruk: Opptil 5-10 % av maltblandingen for å tilføre en balansert sødme og forbedre munnfølelsen uten å endre smakprofilen betydelig.
- Meskingstemperatur: Standard meskeprosedyre; 65-68 °C.
Hvorfor velge Castle Cara Gold Malt?
Castle Cara Gold Malt er produsert med høy kvalitet og bærekraftige metoder, og gir bryggere muligheten til å tilføre ølet en mild karamellisert smak og en forbedret kropp. Denne malten gir en fin balanse mellom sødme, maltkarakter og skumstabilitet, noe som gjør den til et utmerket valg for et bredt spekter av øltyper.
Velg Castle Cara Gold Malt for å tilføre ditt brygg en balansert sødme, en myk kropp og en ren maltkarakter – en malt som løfter ølet ditt til nye høyder!
Castle Malt
Her er et forslag til en produsenttekst om Castle Malting for en nettside:
Castle Malting – Belgias Eldste Malterhus
Castle Malting, grunnlagt i 1868 i Belgia, er et av de eldste og mest anerkjente malteriene i verden. Med over 150 års erfaring innen produksjon av førsteklasses malt, har de etablert seg som en ledende leverandør for bryggerier i mer enn 140 land. Deres omfattende sortiment inkluderer både basismalt og spesialmalt, som gir bryggere uendelige muligheter til å skape unike smaksprofiler og karakterer i ølene sine.
Castle Malting kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi for å levere malt av høyeste kvalitet. De er kjent for sine bærekraftige produksjonsprosesser, noe som gjenspeiler deres engasjement for miljøet og deres dedikasjon til å støtte bærekraftig brygging. Fra pale malt til de mørkeste karamell- og sjokolademaltene, sørger Castle Malting for at hver batch er laget med nøyaktig presisjon og ekspertise.
For bryggere som ønsker det beste av belgisk kvalitet og autentisitet i sine produkter, er Castle Malting det naturlige valget. Med et rykte for innovasjon, pålitelighet og en kompromissløs tilnærming til kvalitet, fortsetter de å være en uvurderlig partner for både små håndverksbryggerier og store internasjonale bryggerikonsern.
